SIT40516 - Certificado IV en Cocina Comercial (CRICOS-094634K)
Fremantle, Australia
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Jan 2024
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Introducción
Esta calificación refleja el papel de los cocineros comerciales que tienen un papel de supervisión o liderazgo de equipo en la cocina. Operan de forma independiente o con una guía limitada de otros y utilizan la discreción para resolver problemas no rutinarios.
Los estudiantes aprenderán a clasificar al personal, presupuestar las finanzas, liderar y administrar a otros, manejar quejas y una variedad de habilidades de supervisión / administración y diseño de menús para requisitos dietéticos especiales.
Sobre la escuela
Preguntas
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