Diploma Superior en Artes Culinarias
International Culinary Institute
Información clave
Ubicación del campus
Hong Kong, Hong Kong
Idiomas
Inglés
Formato de estudio
En el campus
Duración
2 años
Ritmo
Tiempo completo
Tasas de matrícula
HKD 59.000 / per year *
Plazo de solicitud
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Fecha de inicio más temprana
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* por año. Las tasas de matrícula para el año académico 2021/22 se encuentran actualmente en revisión.
Plan de estudios
Flujo de programa
Los estudiantes pueden elegir una de las siguientes corrientes para mejorar sus conocimientos y habilidades profesionales en el área de estudio respectiva:
- Cocina Occidental (campus ICI)
- Cocina china (campus de CCI)*
Los estudiantes ingresarán a un Stream en el tercer semestre, sujeto a su elección, rendimiento académico y disponibilidad de lugares en el Stream.
*Observación: la transmisión en chino no se aplica a estudiantes no locales.
Reconocimiento profesional
Los estudiantes que cursan los programas de preparación de alimentos y catering deben cursar el módulo de Higiene y Seguridad Alimentaria. Los candidatos seleccionados reciben el "Certificado básico de higiene alimentaria para supervisores de higiene", que es reconocido por el Departamento de Higiene Ambiental y Alimentaria de Hong Kong.
Los graduados del Diploma Superior en Artes Culinarias (Cocina Occidental) que tengan al menos un año de experiencia laboral posterior a la calificación y un mínimo de 22 años de edad pueden presentarse al Sistema Alemán de Calificación de Prueba Comercial. Los candidatos seleccionados reciben el premio "Cocinero certificado en cocina occidental", ofrecido por International Culinary Institute y el Centro educativo de la industria hotelera para negocios y gestión, Koblenz, Gastronomisches Bildungszentrum Koblenz eV, IHK-Akademie Koblenz eV
Los graduados del Diploma Superior en Artes Culinarias (cocina china) pueden rendir el examen comercial por una organización diseñada en China. Los candidatos seleccionados reciben una calificación relevante de 'cocinero chino'.
Admisiones
Galería
Oportunidades profesionales
Los graduados estarán preparados profesionalmente para ocupar puestos operativos disponibles en una amplia gama de establecimientos de catering, como restaurantes, hoteles, complejos turísticos, parques temáticos y casas club. Después de acumular experiencia profesional, se convertirán en candidatos altamente capacitados para puestos de supervisión y gestión.
Los graduados del Diploma Superior en Artes Culinarias (Cocina Occidental) que tengan un año de experiencia laboral posterior a la calificación con un mínimo de 22 años de edad y aprueben la prueba comercial recibirán el premio 'Cocinero Certificado' que es ofrecido conjuntamente por International Culinary Institute y el Cámara Alemana de Industria y Comercio.