Introducción
Tenga en cuenta que la gestión de operaciones de turismo y hospitalidad, THM1, está abierta solo para estudiantes internacionales.
Diseñado para graduados universitarios y universitarios que buscan una carrera en el sector del turismo y la hospitalidad, este programa se centrará en el conocimiento aplicado en el campo de las operaciones de hospitalidad dentro de una economía global, que abarcará la planificación y gestión de empresas hoteleras de diferente tamaño y complejidad.
Aplicará las habilidades de pensamiento crítico, multitarea y resolución de problemas que exige la industria hotelera. Las habilidades analíticas y de colaboración para la resolución de problemas se desarrollarán mediante el uso de estudios de casos auténticos con socios líderes de la industria y tecnología relevante de la industria.
La práctica capacitación práctica desarrollará su servicio al cliente y sus habilidades de supervisión en nuestro restaurante de alta cocina The Chef's Table y el servicio rápido de delicatessen Olive Oyle's Deli. Aplicará el trabajo en equipo y las habilidades de liderazgo, creará estrategias para supervisar, motivará a los empleados y trabajará en equipo para alcanzar las metas y los objetivos del lugar de trabajo de hospitalidad.
Los graduados habrán desarrollado habilidades de negocios y de gestión aplicables a diversos sectores de la hospitalidad, como alojamiento, comidas y bebidas, servicios para huéspedes y turismo. Estará equipado con el conocimiento y las habilidades requeridas para asumir puestos de supervisión y administración de primera línea en el cambiante y acelerado mundo de la industria hotelera.
Características y Beneficios:Gane mientras aprende: este programa incluye un término de trabajo remunerado de cuatro meses dentro de la industria canadiense de hospitalidad y turismo.
Pathway a Canadá: este programa de dos años puede llevar a un permiso de trabajo más largo para estudiantes internacionales (de hasta tres años en Canadá).
Experiencia de gestión: este programa es único porque desarrolla un amplio conocimiento de la industria de la hospitalidad y el turismo, así como una sólida capacidad de gestión.Los resultados del aprendizajeEl graduado ha demostrado confiablemente la capacidad de:Identifique, seleccione y utilice los principios de administración financiera, incluyendo contabilidad de costos, contabilidad de gestión y prácticas y procedimientos de auditoría.
Seleccione e implemente la teoría de gestión y las prácticas operativas adecuadas, incluidos los principios fundamentales que subyacen en la planificación, organización, dirección y control de la gestión en una industria orientada a los servicios.
Utilice informes financieros operativos y estadísticos para ayudar en la toma de decisiones a mediano y largo plazo.
Evaluar la idoneidad de las decisiones estratégicas y operativas a través de la aplicación y análisis de indicadores financieros apropiados.
Desarrollar un plan de marketing organizacional sólido.
Desarrollar e implementar relaciones efectivas con los clientes; Manejar los problemas de los huéspedes con empatía y sensibilidad.
Seleccione y utilice paquetes de software genéricos y específicos de la industria relacionados con la planificación y la gestión operativas.
Contribuir eficazmente al desarrollo e implementación de procedimientos de gestión para la supervisión de los empleados; Identificar y utilizar principios apropiados de comportamiento organizacional y técnicas de motivación o de trabajo en equipo para lograr el desempeño deseado.
Identifique, analice y trabaje dentro de la legislación y las reglamentaciones gubernamentales pertinentes relacionadas con la industria de la hospitalidad y el turismo, incluida la legislación sobre salud y seguridad en el trabajo, las normas de empleo y las relaciones laborales y el derecho contractual.
Mantenga los estándares de servicio y aborde las necesidades comerciales de una manera ética y socialmente responsable.
Desarrollar, implementar y revisar planes operativos estratégicos para un departamento o negocio.
Dirigir reuniones y hacer presentaciones formales empleando habilidades y técnicas efectivas para hablar en público.CursosNivel 1Toma todos los siguientes cursos obligatorios:PBRL-6004 Preparación de prácticas 1
FDMG-6014 Perspectiva global de alimentos y vino
SFTY-1067 Seguridad alimentaria, servicio inteligente y primeros auxilios
COMM-6026 Lenguaje de Hosp. Gerencia en Canadá
TOUR-6008 Industria turística canadiense
Introducción al servicio FDMG-1115
COMP-6047 Habilidades informáticasNivel 2Toma todos los siguientes cursos obligatorios:FDMG-3048 Excelencia en el servicio
HOSP-5001 Gestión de Recursos Humanos de Hospitalidad
HOSP-6004 Gestión de alojamientos
PHIL-6003 Ética en la hospitalidad
TOUR-6006 Turismo de América del Norte
DEVL-6018 Preparación para pasantías 2Nivel 3 - PrácticasToma el siguiente curso obligatorio:Pasantía PBRL-6010Nivel 4Toma todos los siguientes cursos obligatorios:Gestión de ingresos HOSP-6009
COMM-6019 Comunicación profesional avanzada
BEVR-6001 Bebidas, Vinos y Licores
MKTG-6021 Comercialización para gestión hotelera
FDMG-5023 Liderazgo de servicio
HOSP-6005 Control de costos para la gestión hoteleraNivel 5Toma todos los siguientes cursos obligatorios:MGMT-6111 Estrategias de liderazgo global
MGMT-6112 Estrategias de gestión efectiva
MGMT-6104 Ventas y relaciones con el cliente
HOSP-6008 Ley de Hospitalidad y Gestión de Riesgos
TOUR-6007 Atracciones y turismo
FDMG-5024 Gestión de serviciosPrograma de residenciaLos estudiantes deben completar un mínimo de 23 créditos en este programa en Fanshawe College para cumplir con el requisito de residencia del programa y graduarse de este programa. Helena Lopes / PexelsRequisitos de admisiónUn diploma universitario de dos o tres años, o un títulooUna combinación aceptable de experiencia laboral relacionada y educación postsecundaria según lo juzgado por el Colegio como equivalente a lo anterior *Nota: * Se puede solicitar a los solicitantes que envíen un currículum y una carta de presentación que incluya detalles de la experiencia laboral.Requisitos del idioma inglésLos solicitantes cuyo primer idioma no sea el inglés deberán demostrar competencia en inglés mediante uno de los siguientes métodos:Un crédito de grado 12 de College Stream o University Stream en inglés de una escuela secundaria de Ontario, o equivalente, según los requisitos de admisión del programa
Examen de inglés como lengua extranjera (TOEFL) con un puntaje mínimo de 88 para el examen basado en Internet (iBT), con resultados de los últimos dos años
Sistema Internacional de Pruebas de Lengua Inglesa (IELTS) Prueba académica con una puntuación general de 6,5 con ninguna puntuación inferior a 6,0 en cualquiera de las cuatro bandas, con resultados de las pruebas en los últimos dos años
Prueba de lengua inglesa académica canadiense (CAEL, por sus siglas en inglés) con un puntaje general de 70 sin puntaje menor a 60 en cualquiera de las cuatro bandas, con resultados de pruebas en los últimos dos años
Pearson Test of English Academic (PTE) con un puntaje mínimo de 59, con resultados de exámenes en los últimos dos años
Un examen de inglés de Cambridge (FCE / CAE / CPE) con un puntaje general en la Escala de inglés de Cambridge de 176 sin conocimientos de idiomas menos de 169, con resultados de exámenes en los últimos dos años
Una evaluación del idioma inglés (ELE) en Fanshawe College con una puntuación mínima de 75% en todas las secciones de la prueba, con resultados de las pruebas en los últimos dos años
Estudiantes de ESL4 / GAP5 de Fanshawe College : calificación mínima de 80% en ESL4 / GAP5 Nivel 9 o 75% en ESL4 / GAP5 Nivel 10Preparación Personal RecomendadaHabilidades interpersonales superiores a la media
Capacidad para trabajar con éxito en un entorno tanto independiente como de equipo.
Gran interés por la diversidad cultural.
Aptitud para el estudio del idioma.
Inglés por encima del promedio, habilidades de lectura, escritura y comprensiónCriterios de selección del solicitanteCuando el número de solicitantes elegibles exceda los espacios disponibles en el programa, el Criterio de selección del solicitante será:Logro en los requisitos de admisión.Oportunidades profesionalesLos graduados de este programa encontrarán empleo en una variedad de disciplinas de la industria hotelera, incluidos hoteles, centros turísticos, centros de convenciones, restaurantes, oficinas de turismo y compañías de turismo. Los títulos de trabajo para graduados potenciales pueden incluir un Agente de Servicio al Huésped, un Supervisor de Servicio al Huésped, un Supervisor de Restaurante, un Supervisor de Reservaciones, un Supervisor de Banquetes, un Supervisor de Recepción, un Supervisor de Alimentos y Bebidas, un Supervisor de Limpieza, un Auditor Nocturno y un Coordinador de Ventas.
