La ciencia de cómo llega la comida a la mesa es muy amplia y se incluye en los estudios de alimentos y bebidas. Estos estudios incluyen la producción, el almacenamiento, el transporte y el consumo de alimentos. La producción doméstica e industrial de alimentos también se incluye en estos estudios.

Los estudiantes que tienen algunas credenciales de educación secundaria y desean ingresar a una profesión específica pueden encontrarse mejor atendidos por un programa de diploma de posgrado. Estos cursos a menudo toman una mirada enfocada a un tema durante el período de uno o dos años.